מה ההבדל בין לברק לדניס, איך כדאי להכין ברבוניות ומי הכי מתאים לסביצ'ה? השף גיא פרץ הסביר על ההבדלים בין כל סוגי הדגים לאכילה - ונתן טיפים חשובים לבדיקת הטריות שלהם

השאלה לגבי שטיפת ביצים מעוררת לעיתים קרובות בלבול בקרב הציבור הרחב - אך התשובה נמצאת בסוג הביצים שברשותנו • יש לאחסן את כל סוגי הביצים במקרר, וישנה עדיפות להשתמש בביצים ישנות תחילה

אתם עושים הכול כמעט לגמרי נכון - אבל אם תעזרו בטיפ הבא תוכלו להכין את הצ'יפס הקריספי הטעים והמושלם ביותר שהכנתם אי פעם. הסוד הוא בסבלנות

השף חיים כהן מגיע לביקור ב"מאסטר שף" בפעם הראשונה בתור אורח. מלבד המתמודדים המתרגשים, מי שהצליח להפתיע עם ווידוי מתוק במיוחד הוא השופט יובל בן נריה, שחשף כי המנה הראשונה שהכין אי פעם – הייתה מתכון שלו

כמה טעימה הנוסטלגיה הזאת

השבוע למדנו מעומר מילר שבשביל צ'יפס מושלם לא מספיק (אבל חובה) לחתוך את תפוחי האדמה כמו חיילים, ועכשיו יש סיכוי יפה שנעביר את כל ימי סוכות מעל סירי שמן מבעבעים. עוד בתפריט: סטייק עסיסי ופטריות ממולאות פירה וגבינת צ'דר

השף הידוע התגייס עם המטבח שלו למלחמה: הכין בחשאי את הארוחה הראשונה של הילדים ששוחררו מהשבי, ניצל מפצמ"ר כשבישל לחיילים בעוטף, בכה כשהסמג"ד שנהנה מההמבורגרים שלו נהרג בעזה, והתאבל על עובדיו שנרצחו בנובה. עם תחילת "שלב הקרבות" ב"משחקי השף" ברשת ופתיחת מסעדת הגורמה החדשה Moshik& הוא מסביר למה בילוי הוא הפגנת עוצמה מול האויב, עונה לביקורות על המחיר הגבוה ולא זוכר איך נראה כששקל 110 קילו יותר

לניר מסיקה היה הכל. מסעדת תמנע הנחשבת בתל אביב, בית חדש ורכב ספורט יוקרתי. ואז הכל קרס. המסעדה נסגרה, המשכנתא לחצה והוא נכנס לדיכאון. רגע לפני 7 באוקטובר הוא יצא לחופשה בתאילנד, ולא חזר לארץ. אבל היום, עם מסעדת שף חדשה בקופנגן והרבה זמן איכות עם המשפחה, הוא מסביר איך למד ליהנות מרכיבה על טוסטוס מקרטע, למה מגיע לו מישלן ומה שכנע אותו שיש אלוהים