קילו של בשר טחון במקפיא יבטיח שתמיד תהיו במרחק הפשרה מארוחת צהריים טובה, אבל עם כוח גדול מגיעה אחריות גדולה: איך מבטיחים שהבשר לא יקבל כוויות קור? מהו פרק הזמן המומלץ להקפאה (כן, גם לזה יש גבול)? ומה אתם אמורים לעשות אם גיליתם על הבשר כתמים חומים (כאן יש לנו הפתעה משמחת)? מהסופר ועד הבולונז - כללים לעבודה עם בשר טחון

תוספת צמחונית נהדרת שאפשר להגיש עם אורז

שניצל תירס ועדשים כתומות שאי אפשר לנחש עליו כמה שהוא בריא (וטבעוני), קינואה צלויה עם ירקות וקצת טחינה וסילאן שהופכים את השילוב לפגזי וארוחה נוסטלגית של חזה עוף מוקפץ עם אננס ופלפל אדום כמו במסעדות הסיניות של פעם. בואו, הולך להיות טעים ברמות

מתכון מנצח לעוגיות שהכי כיף לטבול בקפה

פינת דיזנגוף ובן גוריון בתל אביב מתחדשת במסעדה בהובלת שף גיא גמזו. גמזו מבטיח להגיש בוויוי החדשה מנות בראסרי קלאסיות במחירים קצת יותר נגישים מהממוצע התל אביבי הנוכחי: "זאת תקופה לא קלה. אנחנו רוצים להחזיר את הנורמליות"