בצק שלא תפח, חלבונים שלא עלו ועוגות קשות ויבשות – את כל הזוועות האלו תוכלו למנוע מראש אם רק תפנימו כמה עקרונות חשובים. לגזור ולשמור: השגיאות שפעם עשיתם באפייה, ולא עוד

אין כמו מאפים שמתקתקים ברבע שעה ממרכיבים שיש בבית. המאפה הזה נולד מתוך צורך בהול בארוחת ערב שנשכחה, ואין ספק שיהפוך במהרה לאחד מכוכבי המטבח שלכם

מתוך הזדהות עם המהגרים בעלי הדוכנים בניו יורק, אני מחליט לקנות שקית ערמונים קטנה. מייד מתגבשת לה מנה מופלאה, דווקא מהמרכיבים הכי בסיסיים