מלבד יופייה של המנה, סוד קסמה הוא הניגודיות בין מעטפת הבשר הרכה והעסיסית לבין הפיסטוקים הקלויים. לנו זה הספיק כדי לרוץ ולהכין את המנה הזו כבר בחג הקרוב. ולכם?

המתכון הזה הולך להיכנס חזק לרפרטואר המוקפצים שלכם

כל אחד מיינות הטעימה, מסוגו ובהתאם לרמת מחירו, יצליח להנעים היטב את ימי ולילות הקיץ החמים

"בהתחלה בכלל לא הייתה כוונה לבנות יקב, הכל התחיל כהובי, כשהכוונה האחת והיחידה מההתחלה הייתה לעשות יין טוב בלי פשרות", מספר אלי בן זקן, הבעלים של יקב קסטל, שחוגג בימים אלה 30 שנים להיווסדו. בן זקן הוא אחד מבכירי תעשיית היין בארץ וממובילי עידן היין החדש בישראל, שהקים עם משפחתו יקב לתפארת, המייצר היום 400 אלף בקבוקים בשנה. היקב, שממוקם באזור היין הקדום של ישראל, חידש את המסורת העתיקה, בקפדנות וביצירה חסרת פשרות, ועשה כבוד ליינות ישראל בארץ ומחוצה לה, על כך מעידים מיטב מבקרי היין בארץ ובעולם. בתערוכה מרגשת ביקב תוכלו לחזות ב-30 שנים של עשייה, אבל בואו נתחיל מההתחלה.