הישראלים נחשבים לאלופי צרכני האגסים בעולם, ומאחר ובחודש ינואר מציינים את יום האגסים הבינלאומי, יצאתי להכיר את הפרי מקרוב, והבאתי גם כמה מתכונים מעניינים

שומן תמיד היה סימן לעושר ולשפע, וגם בבשר הוא מעיד על עסיסיות, וגם על טעם וארומה משודרגים. אז מה הקשר בין שיוש לשומן? מתי אסור לוותר על נתח משויש ומתי אין בעיה להשתמש בנתחים רזים? קבלו את כל מה שצריך לדעת על שומן בבשר ישראלי טרי - כדי להוציא מהמנה שאתם מבשלים את המקסימום

פחות משעה, וכל הבית יתמלא בריח מטריף חושים

הישראלי הממוצע צורך כמויות גדולות של בשר כל שנה, אבל כמויות הבשר בעולם מצטמצמות והמחיר - כלכלי וסביבתי - עלול להיות גבוה. כאן מגיעים הפתרונות היצירתיים

אם תמיד שאלתם את עצמכם מה יש לאכול בכפר חב"ד, תסמכו על המונה שבדק את הנושא עבורכם. בזלמנ'ס הוא מצא מאפה שקשוקה מתוקה, שכמותו עוד לא יצא לו לאכול

ריזוטו מעולה עם ארטישוקים משומרים בשמן, לימונים כבושים וצנוברים קלויים. שילוב מושלם

עוגת גזר, תפוח וקישוא בחושה, לחה ועסיסית, שתמלא את הבית בריח נפלא